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标题: 家乐福(Carrefour ) 简介
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家乐福(Carrefour ) 简介

国外大型零售连锁企业情况推介-家乐福(Carrefour )  

  1963年,在离法国巴黎几公里远的地方,家乐福的第一个店诞生了。经过40年的不断发展、整合与创新,到2000年,家乐福的业务范围已经渗透到欧洲、亚洲、美洲等26个国家和地区,总店铺数约9000个,雇员人数达24万人,每年服务的顾客量在2亿人左右。《财富》杂志在2002年度公布的世界500强企业中, 家乐福以622亿美元的销售额名列第35位,2003年以650亿美元的销售额名列第29位,成为全球第二大零售商。
  家乐福的主要业态是大型超市、超级市场、折扣店等。家乐福所到之处,都以其超大的规模、低廉的价格、高效的物流与财务管理,以及在人力资源管理上的新型观念,使当地的超市、百货公司乃至其他跨国零售商感到巨大的压力。一个企业的成功必然有其过人的优势,那么,家乐福的优势在哪儿呢?

  一、选址科学
  零售业有句行话:好的选址就是成功的开”。家乐福充分理解选址的重要性,更明白基本商圈的关键所在。因此。家乐福每开一家分店,首先会对当地进行详细而严格的调查与论证,历时都在一年以上。调查涉及的范围包括文化、气候、居民素质、生活习惯及购买力水平等诸多方面。家乐福分店的选址一般是在城市边缘的城乡结合部,并且在5公里-15公里的基本商圈内平均拥有10万-20万居民。具备了这样条件的店址,等于拥有了如下的优势:第一,足够的户数和人口数支持,消费者众多,消费购买总量大,有足够的需求。第二,良好的交通和道路条件,使顾客可以方便购物,乐于前往。第三,相对便宜的租金,降低了经营成本。
从北京市内的家乐福4个分店的位址来看,充分体现了家乐福选址上的独具匠心。这四家店铺分别位于二环路与三环路之间而不在市中心。附近有大型的居民生活小区,足够的居民保证了需求的大量性。同时,交通便利租金便宜,更有利于超市的发展。从空间布局上看,4家店铺分布在京城的四个角上,形成了一个整体优势,以边线包围城市,影响范围遍及全市。

  二、选择理想的合作者
  跨国零售业进入新的市场时,人生地不熟,往往需要与当地经验丰富的零售商结合成伙伴关系,以求在短期内熟悉市场,并在进货、人力资源等方面得到支持。家乐福每到一地都积极寻求有经验的当地零售企业建立良好的协作关系,但同时坚持要在合资企业中占主导地位,以保证合资企业的发展计划与家乐福的全球经营方针一致。
  家乐福在1989年进入台湾时,独具慧眼,与台湾第一大食品厂商“统一企业”建立了战略联盟,合资开办了家乐福台北店和高雄店。家乐福经过在台湾10余年的发展,现已成为岛内第一大零售商,年销售额超过1亿美元。家乐福进入北京、武汉、成都等中国大陆城市时, “ 统一企业”也在宣传、供货以及促销方面给予家乐福各种形式的支持。当然,“统一企业”也在合作中受益匪浅。虽然“统一企业”在家乐福分店只占41%的股权,但家乐福对“统一企业”的产品及营销网络的扶持使“统一企业”得到了回报。

  三、本土化策略
  作为世界著名零售企业,家乐福在开拓国际市场时非常重视本土策略的运用。当他们将本企业的成功营销思想、管理经验带到其他国家和地区时,往往会结合当地市场状况,对原有经营策略进行适应性调整,目的是更好地适应当时当地的环境,更好地融入当地中去,更快地被当地消费者所接受并认可。
  (一)员工本地化。据调查,家乐福在中国的分店,除了少数法国的高层管理人员外,其余95%的员工都是在当地招聘的。这样做不仅仅是因为中国劳动力价格的便宜,可以节省一大笔工资开销,而且也因为本地人熟悉本地的环境、文化传统、生活习惯,可以将经营理念更好地融入到经营活动中去。另外当地居民对本地员工有亲切感,更容易接受和认可。
  (二)商品本土化。家乐福在法国以外的分店所经销的商品较多的比例都是本地商品,而非法国商品。家乐福中国区一位副总裁曾谈:我们只不过有一部分资本从国外来,引进了先进的管理经济和模式,但我们的1300名员工都是中国人,我们店里面销售的95%的商品都是来自中国的。
  经营商品的本土化,可以有以下三个优点:第一,可以节约采购运输成本;第二,当地商品适应当地顾客的消费习惯,满足顾客需求;第三,商品价格低廉,对顾客的吸引力更大,保证了企业的竞争优势。另外,通过家乐福在全球的庞大采购和销售网络,还可将当地商品向国外供货,获取购销差价,获得更多的利润,取得综合经济效益。

  四、市场定位准确
  随着人民生活水平的不断提高,多样化、多层次的需求形成了明显差异,从而也产生了需求各异的消费者群体。任何零售商都不可能全方位地满足多样化、多层次的消费者需求,只能根据自身的经营条件和外部的市场环境选择一个或几个消费者群体作为目标市场,相互错位经营,才能减少同业竞争并获得最大利润。以家乐福在我国的定位为例,由于我国居民的整体消费水平较低, 家乐福所售商品以中低档产品为主,保证商品的价格水平更接近广大工薪阶层。
  家乐福市场定位的准确之处在于,它充分考虑国内的市场环境,以及商圈内居民的生活水平和消费能力,确立了以经营日常生活用品为主的商品结构,其目标市场是商圈内的家庭主妇,向他们提供大多数生活必需的、不仅买得到、而且买得起的商品,实现了大批量销售。

  五、独特的经营理念
  在40年的发展过程中,家乐福根据顾客的潜在需要,从顾客角度出发,在以低价策略占领市场的同时,逐步形成了一套完整的经营理念。
  (一)一次购足。家乐福商品品种丰富,小到牙签筷子,大到冰箱彩电、衣食住行等各个方面商品齐全。消费者只需来一次就能够满足其一周或更长时间的生活各方面的基本需要。对于现代人来说,时间非常宝贵,这种一次购足的方式节省了顾客的购买时间,因而受到了顾客的欢迎。
  (二)超低售价。家乐福并不是所有的商品都是超低售价,但它的敏感性商品售价通常都低于一般零售店中同样商品的售价,具有绝对的杀伤力;而其他商品的售价则高于或等同于其他店铺。这样既保持了自己低价的价格形象,又保证了店铺正常的经营利润。超低售价的商品不仅吸引了大量顾客,营造了旺盛的人气,而且使销量大幅攀升,**了商品的周转速度。敏感性商品的新鲜度也非常高,更受顾客欢迎。
  (三)货品新鲜。家乐福自制生鲜产品、烘烤产品等,实行快速销售策略。食品过保质期则不再销售,充分保证了货品的新鲜,消除了顾客的后顾之忧。
  (四)自助选购。家乐福对顾客实行零干扰服务,多样化的商品,品种极为丰富。开架售货,除少量几名理货员外,卖场内的工作人员少,方便顾客的自助选购,给顾客营造一个较轻松的购物环境。而且,自助选购,节省人力资源,又降低了经营成本。
  (五)免费停车。“没有停车场就没有超级市场!”提供免费的停车场给顾客,方便顾客购买,从而能够吸引远处的消费者前来购物,无形中扩大了商圈范围,增加了营业收入。

  六、价格策略
  家乐福生意火爆,其中重要原因之一在于家乐福所采取的低价策略,吸引了众多的消费者前往购买。
  (一)定价方法
  他们采取的定价方式主要有以下几种:
  1、成本导向定价法。家乐福的商品价格是以成本价加上固定毛利率之后形成的。其商品的一般毛利率如食品、饮料、日用品类为3%-5%,鲜活类为17%,服装类为30%,玩具类为20%,家具类为20%-30%,家电类为7%,文化用品类为20%。这种定价方法,首先保证了商场的盈利,同时在竞争日趋激烈的条件下,也缓和了与对手的相互对抗。但如单纯使用这种方法,则不能适应市场需求的变化,很容易被对手在价格上占优势,因而它同时也采用了竞争导向定价法。
  2、竞争导向定价法。家乐福的竞争导向定价法在新时期相对来说用的比较多。开业初期,它采用低价策略成功打开市场后,下一步便是针对主要对手来制定价格。每周三它都要派出大量人员外出采价,然后迅速汇总,星期四晚上调整价格,迎接双休日的销售高峰。在竞争导向定价法中,它主要运用了随行就市法。它以竞争对手的价格作为基础,稍微进行下调,从而既保证了价格优势,也不致影响营业额。随着价格竞争的日趋激烈,家乐福趋向以成本导向定价为主,同时把价格的主要竞争放在了食品、饮料、干果类上,这样一方面保证了价格优势,另一方面也突出了商场的经营特色,迎合当前的市场发展趋势。
  (二)价格策略
  1、低价渗透策略。家乐福进入北京之初首先采用了低价策略,其目标市场为工薪阶层,重点推介产品为购买频率较高的家庭日用品,因而吸引了大量的顾客前来购买,并且通过这些顾客口碑传播,使家乐福迅速提高了知名度。据调查,在开业后半年左右的时间,家乐福的知名度提高了90%,远远领先于其他几家超市。
  家乐福是靠低价策略打开市场的。同样其市场在一定程度上要靠低价来维持。家乐福始终有10%左右的低价商品,然而这10%的商品却带动了它90%的正常价格商品的销售。这些低价商品又主要以利润低、购物频率高、购买量大的日用化妆品和食品饮料为主,一般的低价商品比正常价格低10%-20%。这也正切合了人们的敏感价格心理,通过这些低价品的诱惑,使得消费者对家乐福更是情有独钟。
  家乐福在店庆和一些节日活动期间还会采用一些特低价策略。如在店庆期间,一辆自行车仅售396元,而进价则为392元,最后与厂家结算时平均每辆车的利润仅0.5元。一种休闲沙发正常售价779元,此时也仅售599元。这些特价商品,强烈刺激了顾客的购买欲。
  2、心理定价策略。
  (1)尾数定价。在抽查的家乐福500种商品的价格中,采取整数定价的,食品类约10%,非食品类为20%,尾数为奇数的占80%,日用品、食品、饮料以5、9为尾数标价的约占50%,非食品类以9为尾数标价的占40%。家乐福的价格往往仅在尾数上比对手少一点儿,但却因此给顾客一种感觉家乐福的东西更便宜。
  (2)促销定价。家乐福一列货架的两端都有促销台,台上单一的摆放着那些低价的促销商品,而且上方挂着醒目的大黄色价格牌。促销商品的价格比正常价格要低出很多。

  家乐福能在如此低廉的价格下仍然有利可图,主要原因是:
  1、严格的成本控制。“省下来的就是赚到的”这句话,在家乐福的营运过程中体现得很充分。(1)装修简单化。纵观家乐福超市可以发现,它店面装潢非常简单。地面只是进行了简单的防滑防磨处理,用的是一般的地面材料;墙面除1米高的护墙板外,连顶在内只是涂了白色普通涂料;顶部是成排悬挂在钢架上的日光灯;天花板纵横的管道和银色的空调排送气管完全暴露无遗。如此简单甚至简陋的装潢能够节省一大笔装修费用,减少经营费用,降低经营成本,把资金用到其他更需要的地方去,加快资金周转。 (2)损耗最小化。商品的损耗高低也是能否获利的关键,往往一件商品的损耗造成的损失需要五六件同样商品的销售才能弥补。由于进货不实、顾客偷窃、员工监守不当、残货过多、标价错误等问题,造成商品损耗数量的增加,成本高居不下,最终影响店铺利润。家乐福对损耗进行严格管理,实行员工定岗责任制,以求损耗最小化,降低经营成本。
  2、批量采购,获得最大让利。由于家乐福具有遍布全球的销售网络,商品采购量大,因而倍受供应商青睐。为了进入家乐福全球采购网,生产商和供应商宁愿对家乐福采取最大限度的让利。通过直接进货,使供应商降低了流通成本和营销费用;而家乐福则获得了具有竞争力的价格。
  此外,家乐福付款信誉好,可接纳商品品种多,这些都是旁人无法比拟的优势。对于供货商具有巨大的吸引力和诱惑力,供货商也愿意以最低的价格供货。低廉的进价保证了低廉的售价,低廉的售价又带来大量的货物销售,如此形成良性循环。
  3、较低的广告费用。家乐福经常采取广告形式有两种:一是直达(DM)广告,定期在所在商圈的社区内发放;二是店内焦点广告(POP),在卖场内营造打动顾客的氛围,使卖场始终处于欢快和令人激动的状态中,很多顾客就是受到卖场气氛的感染而冲动消费,使家乐福的销售额始终保持在理想的状态。相比之下,媒体上的广告投入就显得非常少。这种策略大大降低了它的营销费用,使它的低价策略得以长久维持。

  七、差异化服务
  零售业是一个主要由价格和服务决定企业竞争力的行业,相同的商品花色种类,相同的超低售价,然而不同的服务决定着顾客不同的满意度。在家乐福,重视服务贯穿于经营活动的全过程。家乐福的服务没有停留在微笑、周到等层面,而是在商品质量上下足了功夫。例如他们提供的新鲜、高质量的商品,在假货横行的市场环境下,对消费者无疑具有极大吸引力,有些顾客宁愿多走几步路,多花几块钱,也要到家乐福的店中买个踏实。此外,家乐福的退换货制度,不仅使顾客在购物中感到方便,也充分体现了对顾客的信任。
  凭借着独特的竞争优势,家乐福成为世界第二大零售集团。在中国,家乐福也顺利渡过了磨合期,其受欢迎的程度和销售额也大大超过了世界零售第一的沃尔玛。

  八、家乐福在中国
  家乐福在中国大陆的发展是从1995年在北京开设第一家分店开始的。目前已成为在中国扩张最成功的外资零售商之一。2002年,家乐福已经在中国20多个城市建立了35家大型超市,销售额达107亿元人民币, 在中国的商品采购金额达16亿美元;2003年,开业分店41家,销售额达134亿元人民币,成为在中国大陆销售额最高的外商投资零售企业,在商务部公布的2003年全国前30名连锁企业中名列第5。
  家乐福旗下的另外两大品牌冠军标准超市和迪亚折扣店也陆续进入中国市场。其中迪亚折扣店已与北京首联、上海联华达成合作协议,2003年已经在北京、上海两地开业几十家。冠军标准超市也获准进入北京等城市。

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