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标题: 宣城特产:鸭脚包
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宣城特产:鸭脚包

老婆怀孕之后,丈母娘出来烧菜,之后就很少自己烧菜了

这是一个福友,他老家在安徽宣城。

一直BB当地的这个“鸭脚包”非常好吃

忍不住诱惑淘宝买了一些回来吃。

主要就是一个鸭脚抓抓着一个鸭心,然后用鸭肠裹起来(看起来很不错,但是这个好像挺残忍的。。。)

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因为是晾晒的类似腊肉制品,所以下锅蒸之前要洗一下,泡一下水(15分钟就行)

(插一句,当时回来由于腊肉特有的味道,差点直接被孕妇扔了)

[attach]403089[/attach]
福友说什么都不用放,但是我还是放了:黄酒大蒜生姜辣椒香葱(我看淘宝卖家上面说明这样写)
看上去还不错,单独蒸的话感觉有点单调难堪,这是我不能容忍的

[attach]403090[/attach]
好了开始蒸了,蒸了有半小时吧,但是吃的时候还是略硬,感觉可以蒸40分钟-1小时,这样应该会更美味

[attach]403087[/attach]
蒸好了,出锅放上剁椒和葱,看上去花花绿绿有食欲好多!!!

[attach]403088[/attach]
开始吃,吃第一第二个还好,第三个开始就奔溃了。
是下酒菜啊!因为吃的很慢啊,吃到几个就问福友,有没有去骨的。。。啃起来实在是太复杂了、。。

[attach]403092[/attach]
总算要吃完了。

总结一下,由于第一次做还是有失误的。

主要是
1:泡的时间我觉得要增加一些,因为略咸了一点,剩下的我泡1-2小时试试看
2:蒸的时间太短,下次我蒸一个小时试试

第一次心得是更加适合几个喝酒的人慢慢啃,因为一个人吃的实在太慢了。
味道还是阔以的,但是腌制食品建议大家适量的吃。



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看着很不错哦





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不太好吃,





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我还是喜欢鸭舌





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mazy
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哇 一回来就看见蚂蚁勤恳下厨
恭喜恭喜
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这个很难熟的样子。。。
而且晒干的鸭爪,岂不是更加难啃





或许,你喜欢二林和小钱嘛?

很凶,生人勿近........
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灰常之难啃啊!





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口味重点的话确实适合下酒啊,不过这个啃起来应该会腮帮子疼吧。

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回复 #9 飞翔的屌丝 的帖子

腮帮子疼倒是不至于,就是啃的累,肉少,骨头太多。





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看起来不cuo





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哈哈,最近两年腊货买安徽宣城的多,腊鸭腊鹅





略略略————————
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