首先介绍一下工作的地方。

水果是保鲜性比较强的货物，所以都是冷柜运输。冷柜从码头清关出来会直接拉到市场放在卡位里通电保鲜。（我们一般叫打冷，打冷温度需要控制好，不然温度过高或过低都会导致水果损坏）

由于水果季节性强，消费者出于尝鲜的心理，愿意花比较高的价钱买刚上市的水果，新品才上来量会相对较少，供不应求，这就导致了新品水果刚上市的时候会有一个价格巅峰期。公司的内销负责人和老练的销售，会通过分析近几天的行情市道，一起讨论并决定哪一天开柜能卖出最好的价格。但由于市场本身有不可控因素，所以预测的准确度大概在80%左右 。

到了开柜那天，拖头会把柜子拖进进口区的棚子里，每天早上8点是开柜的高峰期。水果开柜以后，全国各地的水果采购商会根据自己的需求有选择性地查看自己感兴趣的货。开柜以后搬运人员会在柜门口一版水果里随机拿出两三件水果出来，打开，供采购商选择。采购商看中了，就直接开口订货，按板来定，最小起订量一板。碰到货抢手的时候，供应商不会一柜货只卖给一个采购商，需要雨露均沾。这个时候最考验“商业友谊”了。因为货好卖的时候你卖给他的量他满意了，货不好卖的时候他就愿意帮你扛。

我觉得这个环节很闹，很好笑。因为搬运人员是站在柜子口边的，高高在上，底下围了一堆人，工人拿出一箱水果，打开，邀请采购商们品鉴，试过了水果以后要买的人就会各种大喊：我要一板！给我！给我！我要拿两板！市场上经常因为抢货拿货吵得不可开交。没错，很吵很闹，很多讲粗话的。

说到这一点，不得不提一点，这个行业基本上只适合男孩子。市场女孩子比较少，除了会计，少部分翻译，其他基本上都是男的。我们老大说过一句话：再老实的男孩子到了这都得变成满口粗话的老油条。哈哈哈哈哈

这里说的采购商基本上是大买家，买了货以后会分别卖到各地的水果批发市场或者大批量供货给超市的。开完柜各采购商订好货，就会安排工人拖到各自的仓库或者货车上，再集中所有拿的货一起，满一车了就会抓紧时间朝各地的批发市场运过去。这种新货上来的时期，到得早跟到得晚卖出去的价格又会不一样。

下一节会写另外一种采购商，我们俗称地皮佬。未完待续。