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标题: 浅谈被世人遗忘的旧世界西班牙葡萄酒
lluvia20
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发表于 2016-11-25 15:09  资料  个人空间  个人短信  加为好友  只看该作者
浅谈被世人遗忘的旧世界西班牙葡萄酒

法国葡萄酒名气大,在全世界范围内都可以称为最知名的葡萄酒产出国,这和当地的好品质分不开,也和法国人聪明的市场营销分不开,但是这里我要讲的是在旧世界中被人遗忘的伊比利亚半岛明珠--西班牙葡萄酒。
     西班牙地处欧洲大陆南端,伊比利亚半岛,东连地中海,西北接壤大西洋,南接直布罗陀海峡,和摩洛哥瑶海相望,地中海湿润温热的气候,给西班牙提供了栽培葡萄的绝好天气条件,西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。



跟大家介绍一下西班牙葡萄酒等级分类


西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是:
  1. VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
      2. VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。
  3. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。
  4. DO(Denomination De Origen):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。
  5. DOC(Denomination De Origen Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有2个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区和Priorat(普里奥拉)两个原产地名号。




西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:

  1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

  2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。


  3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。


  而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。



以上是西班牙葡萄酒等级的简介,给大家科普一下


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发表于 2016-11-25 15:11  资料  个人空间  个人短信  加为好友  只看该作者
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发表于 2016-12-16 11:47  资料  个人空间  个人短信  加为好友  只看该作者
西班牙一般贸易进口DOC级别里奥哈红酒



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我来普及一下被遗忘的西班牙葡萄酒,真是操碎了心,到现在还有好多顾客不太了解这个被世界遗忘的西班牙葡萄酒,也怪西班牙人自己懒散的性格咯,不多愿意宣传他们优质的葡萄酒,在西班牙语中是没有Markting市场营销这个词的,不过这种情况在最近几年,凭着他们自身的努力和国内如我们这样的进口商的大力宣传慢慢在改善,现在西班牙葡萄酒的知名度也在慢慢提升,相信会有越来越多的国人接触并熟悉这个热情浪漫国度的葡萄酒。

可能大家对于法国那个产区出产那类葡萄酒最出色心里还是有点数的,对于西班牙就是国内的葡萄酒商也是不全知道那个产区最特点的葡萄酒是什么?最多知道西班牙还有个桃乐丝酒厂。而对于我们的消费者可能对西班牙的印象就是斗牛和弗拉门哥舞,懂点艺术的知道那里有位奇才叫高迪。就是我们国内酒厂可能是知道西班牙酒产量大,红葡萄酒色泽重,所以三年前西班牙散酒出口到中国量是最大的,现在智利和阿根庭的散酒更加便宜,国内酒厂进口散酒的目标已经不在西班牙了。然而大家还是搞不清楚西班牙各产区瓶装酒品质究竟是如何的。

        其实西班牙在欧洲是个温暖的国家,大部分产区都有不少出色的葡萄酒,主要以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,当然还有出名的雪莉酒,而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算,一般人可能认为新世界的酒价格一定比旧世界便宜,其实这是个误区,根据我个人的考察,我认为现在新世界代表的美国和澳大利亚的同样品质的酒一般是比西班牙和意大利要贵的。而西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化,虽然西班牙不如法国某些产区酒庄那般的贵族化,但是我们喝的毕竟是酒本身,而不是喝以前的贵族的历史和故事,我想今后我们的消费者也是不愿意被老外取笑我们喝葡萄酒根本不管酒滋味如何,就是因为喝时髦才喝的。

西班牙葡萄酒法令

        跟随着其他欧盟国家,西班牙亦有一套法规来管制酒的质量。全国有50多个特许产区,即DO (Denominaciones de Origen)。特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada),第一个被列为DOC区是Rioja。我们公司进口这个酒庄位于里奥哈的西南部,背靠雪山,葡萄树都是有着50年悠久历史的,而比较普通的归纳为 Vino de la Tierra,相当于法国的Vin de Pays。最基本的餐酒是Vino de Mesa。每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间,共有四种不同规定。

        西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家,有120万公顷。葡萄品种非常的多元,已经有600多个品种,但真正经常使用的品种应该有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

        在西南部的GALICIA(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。

        CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)位于DUERO(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RIBERA DEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的VEGA SICILIA酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足,但是这个地方单宁很结实,果味当然也是相当不错。

        LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(纳瓦拉)普遍出产优质红葡萄的地方。
        CASTILLA-LA-MANCHA(卡斯蒂利亚-拉曼查)是出产普通葡萄酒的一个产区,葡萄酒产量非常大。
        CATALUNYA(加泰罗尼亚)也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有,这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。      
  VALENCIA(瓦伦西亚),这个产区近年来发展非常快,出现了越来越多优质的红葡萄酒。
        ANDALUCIA(安达卢西亚)境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

西班牙葡萄酒等级

        VDM-Vino De Mesa   分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄混合酿制而成。
        VC-Vino Comarcal  可标示葡萄产区,但对酿造无限制。
        VDLT-Vino De La Tierra   约等同于法国的 Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统,为第三级。
        DO-Denominación De Origen  和法国 AOC 管制系统相当,管制比较严格。
        DOC-Denominación De Origen Calificada       最高等级,更严格的规定产区和葡萄酒酿造过程。

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西班牙两个DOC*(Denominacion de origen calificada) 第一个是里奥哈,第二个是普里奥拉托(Priorat),我们的酒都是里奥哈的各位老板no doubted conected with me 微信494884221

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新的一周开始了,希望大家都休息好了,还是迎接新的挑战!微信494884221,欢迎您前来咨询

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酒醇香更浓~~~,谢谢LZ分享





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