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标题: 印度食品相关市场
李阳
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印度食品相关市场

一. 印度蔬菜水果市场现状

  农业是印度重要的经济部门,农业人口占印度总人口的70%以上。印度终年气温较高,十分适于农作物的生长。粮食和蔬菜一年都能种两季,但是,近几年降雨量不足,导致印度农业大幅度减产。
印度蔬菜品种较多,土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、圆白菜为印度的传统蔬菜。此外,还有黄瓜、茄子,以及从中国引进的大白菜、油菜、芹菜、空心菜、茴香等品种。水果主要是热带品种较多,如:椰子、香蕉、芒果、菠萝、葡萄、番石榴、柑橘、苹果等。近年来,印度主要水果年产量为:香蕉940万吨,芒果360万吨,柑橘230万吨,葡萄95万吨,番石榴30万吨,苹果6万吨,菠萝1.5万吨。
蔬菜和水果是印度出口创汇商品之一,近年来出口额逐年增加。据统计,2000年印度蔬菜出口首次超过1亿美元,2001年为1.21亿美元,2002年1.28亿美元。其中,洋葱出口量最大。主要出口到东南亚、中东和欧洲国家。水果出口,2000年达到8471万美元,2001年为8777万美元,2002年增加到8950万美元。芒果、葡萄、柑橘等是主要出口品种。重点出口到中东、欧洲国家以及美国、日本等国家。

  二. 印度进口蔬菜水果情况               

  1. 印度每年进口蔬菜水果,从中国进口最多
近年来,印度蔬菜水果进口数量不断增加。因此,印度市场上蔬菜水果品种大大增加。同时也弥补了蔬菜水果之不足,满足了印度国内各类消费群体的需求。据统计,2002年印度从中国进口蔬菜水果达4871万美元,从美国进口4074万美元,缅甸213万美元,斯里兰卡23万美元。从中国进口的蔬菜水果中,以大蒜、富士苹果和鸭梨进口数量最大。

  2. 进口关税及管理情况
目前印度蔬菜水果进口基本税率为30%,优惠税率20%,特别附加税为4%。苹果进口基本税率为50%,优惠关税40%,特别附加税4%。梨进口基本税率为35%,优惠关税25%,特别附加税4%。 大蒜进口需要印度政府签发的进口许可证。洋葱、葱、白菜、菜花、生菜、胡萝卜、萝卜、黄瓜、豌豆、菜豆、芦笋、茄子、芹菜、蘑菇、青椒、菠菜、南瓜、甜玉米以及盐渍菜(如:黄瓜、蘑菇、青椒)或菜罐头、脱水蔬菜(如:木耳、蘑菇、洋葱、芦笋、大蒜片/粉)等自由进口。
水果如枣、无花果、菠萝、芒果、番石榴、柑橘、葡萄、柠檬、柚子、西瓜、木瓜、苹果、梨、杏、李子、桃、樱桃、草莓、弥猴桃、荔枝以及水果罐头、果脯自由进口。

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印度政府拟同意免税进口原糖

道琼斯新德里消息,印度糖业界一高级官员上周五表示,为了解决本制糖年食糖供给紧张问题,估计不久后印度联邦政府将同意免税进口可投放国内市场的原糖,估计政府将在2、3天内就此事出公告。

    估计拟于今年9月份结束的08-09制糖年印度食糖产量有可能从上一制糖年的2,630万吨减少至1,880万吨。

    当局已意识到有必要对现行原糖进料加工复出口政策进行修改,根据目前的情况,政府有可能会同意免税进口可投放国内市场的原糖。

    按照印度现行政策的规定,如果进口企业把所进口的原糖加工成成品糖并投放国内市场,其进口原糖市得缴纳60%的进口关税,不过,现在这项政策有可能会出现变化,进口企业可用国产库存糖来履行复出口义务,无需严格执行进口多少原糖就得复出口对应的等量白糖。

    上周早些时候印度内阁曾考虑了免税进口食糖的问题,但并没有公布最终结果。随后印度食品部官员于上周五表示,食品部也想知道联邦内阁秘书处将对食糖进口政策作出什么样的修改,但除了等待还是等待,直到周五晚些时候印度外贸部对外贸易总局还是没有发布任何公告。

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消费者对合成食品添加剂的否定了推动印度和中东

美通社-pr newswire印度孟买1月19日电 消费者越来越倾向于购买天然和源于自然的食品,这也成为印度和中东地区天然色素市场实现增长的主要驱动力。据目前的趋势表明,2008至2014年,印度的天然色素市场将增长4.3%,而中东市场则有望增长5.5%。使用天然添加剂的产品已经在消费者中引起了热烈反响,很显然,这些地区正在缓慢而稳步地实现合成色素向天然色素的过渡。

  弗若斯特沙利文公司 (frost & sullivan) (http://www.food.frost.com ) 新发布的分析报告《印度和中东天然色素市场的战略分析》(strategic analysis of the indian and the middle east natural colors market) 发现,2008年,印度和中东天然色素市场的营收分别达到1950万美元和1710万美元以上,并预计这两个市场到2014年将创下2610万美元和2500万美元的营收。

  和美国与欧洲相比,由于使用自然色素的终端产品数量有限,印度和中东的天然色素市场正处于发展阶段。欧洲和美国已经就部分合成色素的使用量实行了严格的限制。虽然印度目前还没有制定这样的禁令,但天然色素时代即将到来的趋势正变得越来越明显。

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印度食品机械市场

印度食品加工业每年的市场规模达1.12万亿卢比(约4875卢比合1美元),衍生的附加值为5100亿卢比.其中,90%的产值属于农产品, 真正属于食品加工的产值只有1%.与其他国家和地区相比,印度在碾米,炼油,制糖和乳品加工制造等方面还相当落后.
     在第十个五年计划(2002年至2007年)中,印度政府计划投资9200亿卢比用于食品加工业,使该产业的年增长率达到4.6%.政府还计划投资1223亿卢比在各地兴建仓储和冷藏设备. 印度的食品加工行业"钱"景诱人 中国和印度,这两个亚洲大陆上人口最多,版图最大,历史最悠久的国家,选择了不同的经济改革道路,却都取得了巨大的成绩.曾经那篇题为"印度对中国:落在龙后面的老虎"的专题报道使人们越来越关注这两个最具比较性的大国. 撇开那些GDP增长率,外国投资额,国民储蓄率等经济学家们的比较视点,从与我们日常生活密切相关的食品行业入手,让我们来看看印度食品业的诱人前景.
     印度是一个农业和人口大国.在印度,食品加工业是增长最快,发展前景最广阔的工业.近年来印度政府把该工业作为优先发展的产业之一,出台了一系列优惠政策,鼓励对农产品的深度加工开发和综合利用,印度食品工业近10年来得到飞速发展.预计2006年印度将成为全球主要的食品加工机械需求市场.印度食品加工业每年的市场规模达1.12万亿卢比(约4875卢比合1美元),衍生的附加值为5100亿卢比. 随着社会经济的高速发展与需求的不断增长,对食品行业的要求也越来越高,这对投资者涉足食品加工业提供了重要的商机.
1,印度的农业气候条件和丰富辽阔的原材料基地非常适合食品加工业,但目前这些原材料很少被加工成增值产品,因而有着深加工开发利用的资源优势.
     2,印度人的平均食品消费约占家庭支出的50%,且用在消费量大,价格低的基本生活用品上.今后几年内小麦,面粉和强化乳品的开支都会大大增长.
      3,随着都市化进程和物质文化水平的提高,必将引起人们消费模式的变化,今后人们对健康食品的需求会日益增长.饼干,包装乳品,软饮料和鲜禽等流行食品的生产都将是未来几年快速增长的行业.目前半加工和即食包装食品工业的产值超过10亿美元,并以每年20%的速度增长.
     包装食品的重要潜在消费群是足有2.5亿人的中产阶层,因而市场前景广阔. 为吸引外商投资,印度政府还规定:几乎所有食品和农作物的加工工业都无需工业许可证;在食品行业的绝大多数食品生产中,允许外商在印度成立纯外资公司,只有少数食品除外.

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印度现在对调味品一类产品 需求量 同样很大

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2013年印度食品和饮料市场价值将达到5800亿美元

尽管经济动荡,印度食品和饮料市场正在迅速扩大。按我们的估计,2009-2013年期间,该市场预计将以9%左右的复合年增长率增长。此外,大量的超市、量贩店、购物商场和快餐连锁店纷纷涌入该市场。

虽然印度食品和饮料市场的大部分产品都在呈现正增长,但酒类饮品已成为规模最大、增长最快的产品类别。按照我们的调查结果,从2010年到2013年,印度酒类市场有望以12%的复合年增长率增长。此外,水果和果汁消费也在大幅增长。

在食品服务行业中,加工食品和有机食品将在未来发展良好,具有巨大的增长潜力。

[ 本帖最后由 李阳 于 2010-6-28 15:07 编辑 ]

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India Food and Drinks Market to Reach US$ 580 Billion by 2013: RNCOS


As per our new research report “Indian Food and Drinks Market: Emerging Opportunities”, despite the economic turmoil, the Indian food and beverage market is expanding rapidly. As per our estimations, the market is projected to grow at a CAGR of around 9% during 2009-2013. Moreover, the market is witnessing entry of large number of super markets, hyper markets, shopping malls and fast food chains.

Though most of the products of Indian food and beverage market are observing positive growth, alcoholic drinks have emerged as the largest and fastest growing product category. As per our findings, the Indian alcoholic market is expected to grow at a CAGR of around 12% during 2010-2013. Apart from this, there has also been a substantial growth in the consumption of fruits and juices.

“Indian Food and Drinks Market: Emerging Opportunities” gives extensive information, statistical data, and rational analysis of different factors propelling the growth in various segments of the food industry such as milk, meat, fruit, vegetables, etc. In addition to this, the report also studies the trends prevailing in the beverages market, such as their sale, consumption patterns, etc.

The report also talks about the potential growth areas that exist in the food and beverage industry of India. Sectors such as the processed food and the organic food have bright future prospects as well as huge growth potential in food service industry. The factors fueling the growth in these sectors have also been discussed in the report.

Moreover, the report talks about the prevailing distribution channels and infrastructure developments taking place. It also gives a brief description about the competitive landscape in the Indian food and beverage market. The report aims at assisting clients in analyzing the potential growth areas, challenges and drivers critical for their success in the concerned industry.


不好意思 发重了

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abby-madagascar
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我觉得印度香料市场也是非常大的吧
他们口味都很重的

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女乔
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他们的确重口味的

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印度的调味品市场达到28亿美元,但是其一年要生产全球将近一半的调味品,印度香辛料市场非常巨大,八角、桂皮、干姜、姜黄、黑白胡椒等都大量需要,这些产品是生产调味品的主要原材料

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洋葱是印度百姓日常食用的最便宜、最基本的蔬菜之一,但近来洋葱价格疯涨,目前洋葱的市价高达每公斤75卢比,约合12.5元人民币,是正常时期价格的5倍多。

高涨的洋葱价格引发群众抗议,印度主要城市都有群众走上街头,抗议政府的不作为,反对党也在这个问题上频频向辛格政府发难。

印度此前已发生过多次“洋葱危机”。使洋葱演变为一种典型的“政治蔬菜”,成为印度国内非常敏感的政治议题。1980年,英迪拉·甘地就利用了 当时洋葱价格的波动,一举扳倒了执政的人民党;1998年,人民党又因没控制好洋葱价格在地方选举中受挫。如今,以国大党为首的执政联盟也碰上了同样的棘 手问题。

为了维护政局稳定,印度政府紧急取消洋葱进口税,平抑售价,以缓解社会情绪。1月11日,印度总理辛格更召集内阁会议,商讨遏制食品价格上涨,但却未能达成有效措施。

食品价格上涨推动通胀担忧。国际社会担心,本周五即将公布的上月印度整体通胀数据,将再一次激化民众情绪。

上周,国际货币基金组织在对印度经济进行考察后,强调印度应在抑制食品价格通胀上进行结构性改革,并通过升息缓解严峻的通胀问题。

不过,渣打银行印度地区研究总监Samiran Chakraborty对本报记者表示, 2011年下半年印度食品价格将呈现下降态势。

印度食品价格创纪录

印度市场上洋葱、黑胡椒、豆蔻和姜黄等价格均创历史新高。

1月10日,印度城市海德拉巴的市民举行集会,抗议当前食品和基本日用品价格不断上涨。

致使民怨又一次沸腾的导火索,来自1月6日印度政府公布的食品价格指数。在截至去年12月25日的一周内,印度食品价格指数折合成的年增长率达到18.32%,是一年多来该指数涨幅的最高水平。

根据该指数的历史数据,去年12月前三周分别为9.46%,12.13%和14.44%。一个月内,印度食品价格的增幅翻番。

目前,印度市场上洋葱、黑胡椒、豆蔻和姜黄等价格均创历史新高,西红柿、土豆等价格也在飞涨。

虽然印度政府紧急取消洋葱进口税,但邻国并不买账。巴基斯坦商务部1月7日表示,为控制国内物价飞涨,短期内禁止通过陆路向印度出口洋葱。

从表面上看,天灾是造成印度食品价格上涨的罪魁祸首。

2009年6-9月,印度突遭几十年来最严重干旱,当年印度国内64%的土地降雨匮乏;2010年,印度又遭遇大暴雨。连续两年的恶劣气候致使印度农作物大规模减产。

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印度的麦面饼是当地人主要的主餐,因此对燕麦和酵母等产品需求量较大,食品工业的快速发展,使得中国的添加剂企业找到了新的目标市场

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印度冷冻食品市场

2006年,印度冷冻加工食品的零售额却仍然保持着比较强劲的势头,价值总计达14.8亿印度卢比。比起上一年(2005年)的销售总额,增加了10 %;销售量也增加了8 %。
    与许多其他国家不一样的是,印度的食品中,除了肉类及带有肉的产品外,在印度冷冻加工食品的零售市场上,蔬菜还占有非常大的比例,这是为了适应广大的印度教徒的素食需要。据贸易统计数字显示,2006年印度冷冻加工蔬菜,在印度冷冻加工食品的零售中,占其总量的62 %,价值从2005年的5.673亿印度卢比,增加到 6.19亿印度卢比。
  由于产品的季节性原因,因此蔬菜中以豌豆为主,占总采购量的69 %。其他销售量比较多的蔬菜,还有以下一些品种,诸如:小玉米、胡萝卜、菜花、豆角类、混合蔬菜等,它们在总销售量中所占的份额分别为:3.5 %,4 %,3 % ,2 %,9 %。此外,其他一些品种蔬菜的销售量都很少,自2005年以来均没有发生什么变化。
  在肉类产品部门里,以冷冻加工禽肉为主,这种产品能够被广大的地区都接受。其中羊肉的价位颇高,消费者们对猪肉和牛肉的消费则受到了文化的限制(克拉拉邦和西孟加拉都不在此列);而人们对鱼的消费仅局限于沿海地区。
  在印度的冷冻加工食品业中,是以其国内的加工厂家占主要地位,诸如:Venky’s India公司,Chambal Fertilizers & Chemicals公司,Darshan Foods Pvt公司和Amalgam Foods & Beverages等公司。Al Kabeer Exports Pvt公司和McCain Foods India Pvt公司是两家跨国公司,在这一行业里占有相当大的份额。在冷冻加工食品的销售方面,以Mother Diary Fruit and Vegetable Ltd公司发展最快。其他的一些主要公司,包括如下几家:Venky’s India Ltd有限公司(经营冷冻禽肉),Al Kabeer Exports公司(经营冷冻加工红肉),而Amalgam and Beverages公司(则经营冷冻加工鱼和海产品)。
  在冷冻加工土豆的销售方面,由于拥有强大的传播网络和(良好的)技术条件,因此使得McCain Foods India公司在冷冻加工土豆的行业里能够维持着主导的地位,为该行业中最大的公司。此外,还有Al Kabeer Exports 公司和Amalgam Foods and Beverages等公司名列 McCain Foods India公司之后。
  由于公司之间的竞争激烈,因此价格尚能维持稳定。冷冻加工土豆主要用于年青人的聚会。IFB Agro Institute Ltd有限公司,已经成为印度东部冷冻加工鱼和海产品的一家强大的公司,主要经营royal prawn和shrimp品种的 虾产品。Al Kabeer Exports公司,它过去曾在印度的南部,销售鸡肉香肠,每个月的营业额大约可达150 000印度卢比;可是由于进口存在着问题,因此现在已经退出了这项业务。

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据印度《商业标准报》8月27日报道,由于食品通胀加剧,印度计划委员会敦促农民提高水果、蔬菜和豆类产量以应对内需,谷类作物的产量则可稍稍放缓。

  印度将从下个财年进入第十二个“五年计划”,政府提出现阶段谷类年产量增长1.8%-2%的目标,其中水稻产量提升约2%。印度计划委员会上周要求豆类年产量提升4%,且对于蔬菜、水果和畜牧业提出的要求更高,年增长需达到4.5%-5%,油菜籽则为2.5%。

  截至8月13日的一周,由于以洋葱为代表的一些蔬菜价格居高不下,印度食品通胀率达到9.80%,小麦价格稍有回落。虽然豆类价格也有下降,但由于豆类近几年涨价过快以及国际市场货源短缺,计划委员会仍要求提高其产量。

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印度是世界豆类生产与消费大国,据联合国粮农组织统计:印度豆类生产量占世界25%,消费量占27%,豆类用于食品使用占34%。在近20年间,印度豆类生产一直下降,不能满足本国消费,因此需要进口豆类产品补充内需。进口豆只是作为印度豆类消费的少量补充,尽管1995年-2001年印度进口豆类数量只占国内消费的6%,但此数量占世界豆类贸易总量的11%,为世界豆类最大进口国。近20年,印度对豆类进口采取低关税自由贸易,在印度只有食品类采用这种开放政策。
  由于进口豆类产品价格较其他食品价格增长幅度大,所以进口量在逐渐减少。从近二十年进口统计看,印度每年进口豆类数量的增加与国内生产量的变化关联不大,主要还是看国际市场的价格是否能够使印度消费者承受。
  缅甸是印度最大豆类供应国,产量大价格便宜,而且与印度产品类型相似。但由于每年产量与价格波动较大,所以仍需从其他国家进口部分商品作为补充。
  1990年至2000年十年间,印度豆类播种面积在2250万公顷左右,豆类产量约1320万吨,仅次于大米、谷物、小麦和油籽,是印度第五大农作物。在印度豆类中种植较多的为desi鹰嘴豆、鸽子豆、black matpe和绿豆。1994-2000年间,鹰嘴豆产量550万吨,鸽子豆240万吨, black matpe和绿豆各100多万吨。其他品种还有小扁豆、(绿、黄)豌豆、蛾豆(moth beans)、马豆(horse gram)、黑眼豆、芸豆。通过70年代的绿色革命,印度大米、小麦和油籽播种面积增加,在一定程度上挤占了豆类份额,豆类和谷物面积下降,同时,豆类生产停滞不前,每年豆类产量极不稳定,1980年-2000年豆类产量在1060万吨-1490万吨间剧烈浮动,而且这种状况不见有所好转。在1990-1996年,印度豆类作物只有12%种植在可灌溉地,这比小麦、水稻的比例低很多,同时,印度政府对种植小麦、水稻给予补贴等扶植政策,种植豆类作物不能享受同等待遇。
  印度Madhya Pradesh省豆类产量占全国的26%,Uttar Pradesh省18%,Maharashtra 省14%,Rajasthan省14%,Karnataka省5%,Andhra Pradesh省5%,Bihar省5%。印度豆类主要生长在雨季(5至10月)和旱季(11月至4月),具体来讲鹰嘴豆、小扁豆和干豌豆生长在旱季,鸽子豆、black matpe豆、绿豆、马豆(horse gram)和蛾豆(moth beans)生长在雨季。从1980年至2000年20年间,印度豆类作物播种面积维持在2110-2470万公顷。
  印度一些州对一些特定豆类征税以保护本地农场主利益,比如:Tamil Nadu 省对通过本省境的黄、绿豌豆和鹰嘴豆征收4%的税,用以限制外国或外省此类商品对本省同类商品造成冲击。
  印度是一个消费水平较低的国家,同时由于宗教信仰的原因,很多消费者摄入蛋白质和热量的主要来源是谷物和豆类,很多富人和非素食者也有消费豆类的习惯。豆类产量停滞、人口增加、进口豆类比重又很小,这些因素使得印度人均豆类消费量呈下降趋势。
  佣金代理人、经纪人和批发商,货物每经过一次交易费用将增加1-1.5%左右,主要是运输费、储存费和加工成本。一个代理商一般一年可以周转18-24次。印度豆类一种重要食用方法是制粉。
  印度对豆类产品的价格比较敏感,需求弹性比小麦、大米高。如果价格高,消费者就会选择其它诸如谷类、蔬菜等替代品。美国干豌豆和鹰嘴豆由于小包装、集装箱运输、等级高以及相对高的运费使得价格过高,致使在印度市场没有竞争力。
  印度豆类批发市场遍布在印度各地,最大的批发市场包括:德里的NAYA市场,孟买的Vashi,加尔各答的Postha,真奈 (马都拉斯)的Govindappa Naiken Street。象德里的NAYA市场,孟买的Vashi市场都是由150-200豆类批发商组成的。如此多的批发商是由于批发贸易的独立性造成的。这些市场没有正式的销售记录,也没有官方的规则。豆类商品从农民到消费者要经过5、6道环节,包括经纪人、批发商、磨房主和零售商。
  印度市场上80%的豆类贸易按照公认的“一般平均品质”作为标准,但这种靠视觉做出判定的分级方法仍有待完善,但如果检验成本提高会影响对价格敏感的印度豆类贸易。一些外国供应商和印度批发商创造了一种“特殊品质”,但只是在特定的小范围使用。
  市场价格每天随着供求变化波动,同时也受产季变化影响,当然进口商的经营策略操作市场也会一定程度左右市场价格。各种豆类中,价格较高的有kabuli鹰嘴豆(每公斤0.4美元至1美元)、desi鹰嘴豆(0.4美元至0.7美元)、绿豆(约0.65美元),其他豆类产品价格为:Black matpe豆0.45-0.6美元,鸽子豆0.53-0.57美元,芸豆0.34-0.57美元,小扁豆0.38-0.53美元,豌豆0.21-0.42美元。(以上价格为2001年6、7月批发价)。
  90年以后,绿豌豆和干豌豆价格有所下降,其他豆类价格稳中有升。豌豆价格下降主要是加拿大和澳大利亚供给充足所致。
  豆类进口主要目的地为孟买(占60-70%),真奈 (15-20%),加尔各答15-20%。定价中心与贸易集中在德里和孟买。孟买和加尔各答是整装船目的港,而集装箱集中在德里和真奈。大进口商为了降低成本更喜欢用散装船运输。集装箱运输成本比散装船高约15-20美元/吨。散装船在印度装袋的费用约4-5美元/吨。
  印度有12到15家大的豆类进口商,主要集中在孟买,还有些在加尔各答和德里,这几家进口商垄断了印度60-70%的豆类进口。这些进口商靠着个人的关系网掌控着豆类进口市场,一般他们都有自己固定的进货渠道。
  印度进口约80%的货物属于一般平均品质,只要商品能够达到一般平均品质,价格越低越有市场,对高价高质量的商品不是很感兴趣。印度一般购买的是缅甸一般平均品质或美国、加拿大2级或稍好些的货物。购买以原料豆为主,很少进口加工后的产品。
  进口商可以从印度一些半国营性质的公司或团体得到低息短期信贷来提高自己的竞争力,如:国家贸易公司、矿务金属贸易公司。同时在德里、孟买和真奈的进口商有时向国内买主提供10天左右的短期信用。进口商不参与国内销售,只是通过经济人销售给批发商。据孟买的进口商讲,5000吨货物一般要卖给500个批发商。
  豆类进口税:1988-89年为35%,89-94年为10%,95年到2000年为5%,2001年后又升到10%。印度对WTO所承诺的豆类进口关税上限为:干豌豆50%,其他豆类100%,所以相对于目前的低关税水平,印度政府有很大的调整余地。
       另外印度对于红芸豆、白芸豆和奶花芸豆同样大量进口,套用句俗语,只要价格合适,在印度到处都能找到采购商

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