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标题: [分享]西餐英语词汇系列(西餐,调料,水果)
kevin56
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发表于 2008-4-21 15:46  资料  个人空间  个人短信  加为好友  只看该作者
[分享]西餐英语词汇系列(西餐,调料,水果)

在一翻专业的买卖会议后, 当您和您的国外客人坐西餐餐台上,你是否能够流利地说出要点的菜名呢?

下面是本人收集的西餐英语词汇,包括调料名和水果名.
希望可以帮大家一个忙!


一. 西餐与日本料理:






menu
菜单
French cuisine
法国菜

today’s special
今日特餐

chef’s special
主厨特餐

buffet
自助餐

fast food
快餐

specialty
招牌菜

continental cuisine
欧式西餐

aperitif
饭前酒

dim sum
点心

French fires
炸薯条


baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes
马铃薯泥

omelette
简蛋卷

pudding
布丁

pastries
甜点

pickled vegetables
泡菜

kimchi
韩国泡菜

crab meat
蟹肉

prawn
明虾

conch
海螺


escargots 田螺
braised beef
炖牛肉

bacon
熏肉

poached egg
荷包蛋

sunny side up
煎一面荷包蛋

over
煎两面荷包蛋

fried egg
煎蛋

over easy
煎半熟蛋

over hard
煎全熟蛋

scramble eggs
炒蛋


boiled egg 煮蛋
stone fire pot
石头火锅

sashi
日本竹筷

sake
日本米酒

miso shiru
味噌汤

roast meat
铁板烤肉

sashimi
生鱼片

butter
奶油


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[ 本帖最后由 tinalijing 于 2008-4-28 20:24 编辑 ]



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