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标题: [行业交流] 2018年我国罐头行业发展现状分析 行业发展空间广阔【组图】
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2018年我国罐头行业发展现状分析 行业发展空间广阔【组图】
罐头,是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品,包括午餐肉,包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器,或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金,如今开罐方式多数是易拉罐式,便于使用。
罐头的出现最早可追溯到1810年,当时主要为满足作战时食物的供应,此后才被纳入到现代食品工业当中,并迎来迅猛发展。我国罐头工业始于1906年,上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。此后,在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。但我国现代罐头工业是从抗美援朝开始出现的。当时为了解决赴朝志愿军的食品问题,原轻工业部的张学元等人出谋策划,克服种种困难,组织有关工厂生产肉类罐头,因供应及时,对战争胜利起到一定的作用。
产量:2017年全国罐头产量1239.56万吨,约占全球25%
如今,经过半个多世纪的发展,我国罐头行业技术工业、市场规模都有了长足的发展。最新数据显示,2017年全世界罐头食品种类达2500多种,总产量近5000万吨,而2017年我国罐头食品产量为1239.56万吨,全球占比达24.79%,我国已成为世界上最大的罐头生产。
图表1:2010-2017年中国罐头产量规模及变化趋势(单位:万吨,%)
从罐头产量的区域分布情况来看,福建是我国罐头主要产区,2017年罐头产量达328.93万吨,占全国总产量的26.54%;其余超过100万吨的省市还有湖南、山东、湖北三个地区,2017年产量分别为117.55万吨、113.41万吨和109.63万吨,全国占比分别达9.48%、9.15%和8.84%。全国前四省份罐头的产量占据全国产量的54.01%,行业区域集中度较高。
需求量:全国罐头行业市场规模持续稳定增长 2017年达1806.90亿元
近年来,随着国民生活水平的不断提高,罐头食品安全、营养、便捷的特性也越来越受到消费者的青睐,国内罐头需求量和销售规模呈现呈现出稳健上升趋势。数据显示,2010年我国罐头行业销售收入为867.94亿元,2016年上升至1922.15亿元,达到历史最大值;2017年我国罐头行业销售收入为1806.90亿元,虽较2016年有所下降,但行业总体发展势头良好。
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