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2014-8-19 20:58 绿蚂蚁
清蒸多宝鱼~桂鱼和鲈鱼真的没有这个肉多~

[color=DarkRed][size=5]这两天多宝鱼的价格真便宜,20多块一斤,之前我记得要30多。

这鱼在饭店动不动就98一斤,128一斤,真是贵~在家也可以so easy 做起来:lol

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蒸15分钟(水开之后放入鱼蒸)

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香菜,红萝卜,大葱。(我一直不知道饭店里面大葱丝切的辣么细是怎么做到的)!有人知道嘛?就像这个样子的
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放好各种装饰品之后淋上生抽,浇上热油,就可以吃的,简单~。

还有蒸鱼蒸的鱼肉都裂开了,这个是什么原因呢?样子就不大好看,我爸一直叫我水开之后再开始蒸鱼,不知道冷水中放入会不会好一些,有人试过嘛?

蒸鱼神器~~~~便宜实用,就是鱼的尾巴太长了粘在锅上的话,尾巴就掉下来了:')

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2014-8-19 23:03 柠檬。
:SE 这鱼挺好吃的~

2014-8-20 09:15 智者若水
强迫症患者总感觉这鱼应该趴正一点的

2014-8-20 09:32 fionavschris
我家蒸鱼直接冷水上锅,用煮饭的压力锅蒸的。上周日蒸的鲈鱼,不过没注意有没有裂开,下次我注意下告诉你:lol 。

2014-8-20 09:36 fionavschris
这个应该没什么鱼刺。周末超市看看有没有卖。:lol

2014-8-20 09:37 fionavschris
对了,那些饰品都是吃生的么:KB

2014-8-20 11:35 ひむらけんしん
:KB

大厨的第一步都是学习刀工的。。。

所以不用稀奇 人家切那么细的丝丝丝。。。

2014-8-20 12:31 岸上的鱼儿
鱼会裂开,据说是火太大了
我用微波炉蒸,蒸太久就会裂开

2014-8-20 13:53 七色紫罗兰
你把葱用刀拍扁 然后再切丝切断 或是切断切比  可以切成那样的.

2014-8-20 13:55 明明就
锅亮的可以看见楼主 ;P

2014-8-20 16:15 快乐精灵55
没吃过这鱼,不错啊!我妈做的是粉蒸鱼,放辣椒的。:lol

2014-8-20 16:55 mazy
真好看

2014-8-20 16:55 绿蚂蚁
[quote]原帖由 [i]智者若水[/i] 于 2014-8-20 09:15 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=73793367&ptid=5317661][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
强迫症患者总感觉这鱼应该趴正一点的 [/quote]


[color=DarkRed][size=4]亲是处女座呀!:lol [/size][/color]

2014-8-20 16:56 绿蚂蚁
[quote]原帖由 [i]fionavschris[/i] 于 2014-8-20 09:32 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=73793782&ptid=5317661][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我家蒸鱼直接冷水上锅,用煮饭的压力锅蒸的。上周日蒸的鲈鱼,不过没注意有没有裂开,下次我注意下告诉你:lol 。 [/quote]

[color=DarkRed][size=4]放得下么鱼辣么大。。。[/size][/color]

2014-8-20 16:57 绿蚂蚁
[quote]原帖由 [i]柠檬。[/i] 于 2014-8-19 23:03 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=73791553&ptid=5317661][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:SE 这鱼挺好吃的~ [/quote]


[color=DarkRed][size=4]辣必须的!嘎嘎嘎[/size][/color]

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