我也想要桔子皮泡茶饮，可是不知道怎么清洗

冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。
众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。
陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。
不能用鲜橘皮代替陈皮泡水的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。近年来，为了防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为了防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。
不过，我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。
此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。



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直接拿来清洗，晒干，泡茶就可以的吧

[quote]原帖由 [i]hhxj[/i] 于 2012-11-25 12:32 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=65281307&ptid=4461073][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
直接拿来清洗，晒干，泡茶就可以的吧 [/quote]

怎么洗呀？冷水冲下就好了吗？

九制陈皮:funk:
很小很小的时候买过:funk:

用盐洗就可以了呢

知道的给说下，嘎嘎

[quote]原帖由 [i]东河3322[/i] 于 2012-12-2 19:49 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=65456214&ptid=4461073][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
知道的给说下，嘎嘎 [/quote]

用开水 用盐 或者再加点醋;P  不知道还有没其他的

我也没自己晒过

想着大概是用盐水泡的吧

回复 #1 mazy 的帖子

用年份老一些的陈皮泡饮极佳，也可以用来烹饪。需要老陈皮的，我们家也有正宗陈化:lol

直接去买不是更方便

桔子皮泡茶饮

超声波

止咳，不错

可以冲洗一下再泡啊

剥皮之前就洗，容易多了