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2012-7-28 16:10
闭上眼睛
【清凉夏日】之不常做的2种食材 and 3道家常菜
[size=4]凉拌菜1: 凉拌莴笋叶[/size]
[size=5][color=darkgreen]鼓励点:[/color][/size]
莴笋现在真的挺贵的,俺今儿个买了一颗8块5毛,叶子鲜绿啊,扔掉实乃可惜。所以决定凉拌莴笋叶。
莴笋叶的功效与作用:
[color=plum] [/color][color=orange]莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。进入夏季,炎热酷暑,人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲[/color]
[color=orange][/color]
[color=orange] [/color][color=darkgreen]做法:洗净、入沸水烫熟,时间不宜久,一分半钟即可。捞出入凉水。沥干水分,剁碎。[/color]
[color=orange] [color=darkgreen] 调料:香油、生抽1滴、凉拌醋2滴、盐、一点辣椒油、熟芝麻、蒜泥[/color]
[color=darkgreen] 带上一次性手套,用手抓匀,码盘。真的不苦,口感很好。:$ [/color]
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[color=#006400][size=4]············································································································································································[/size][/color]
[color=#006400]凉拌菜2: 凉拌豇豆[/color]
[color=#006400] 鼓励点:豇豆便宜啊亲,一把才2块多钱啊,:lol 。而且豇豆怎么搭配都很酷,它是夏日必备菜。[/color]
[color=#006400] 做法:豇豆洗净,入沸水烫熟,别烫烂了,断生即可。捞出入冷水过凉,切段。[/color]
[color=#006400] 调料汁: 芝麻酱(芝麻酱浓稠,要事先用加点温水调匀 ),番茄酱、香油、蒜泥、盐、辣椒油[/color]
[color=#006400] 此道凉菜,看着MS 不诱人,但是吃到嘴巴里,那就香感十足,芝麻的醇香,加上番茄酱的酸甜,不错[/color]
[color=#006400][/color]
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:$
[color=red]另外2道就是大家再熟悉不过的家常菜了,做法就不说了,很简单的。
水煮鱼(一条活草鱼,22块)
扁豆炒肉
爆炒虾屁股;P (买了一斤15块,好几十个虾,一只一只弄干净,泥煤,累死我了)[/color]
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2012-7-28 16:36
木偶佐伊
有时候想吃东西,不是因为肚子饿了,也不是因为嘴巴寂寞了
而是它们看上去太好吃了 :SE :lol
2012-7-28 16:38
走向重生
:SE
卖相 一流
啊……
真贤惠
2012-7-28 16:39
闭上眼睛
:lol 谢谢加分通知
这5道菜
是我今儿个的午饭
周6了
好好吃一顿:funk:
2012-7-28 16:40
闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]归0[/i] 于 2012-7-28 16:39 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308348&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:SE :SE :SE 表示最想吃最后的一道虾
水煮鱼的额卖相真不错
可以开饭店了;P [/quote]
水煮鱼
我做了N 次了
表示 毫无压力
鱼片 片的 也很薄:$
2012-7-28 16:41
苏格兰没有底
闭上眼睛 太会做菜了 看上去都那么好看:SE
莴笋叶好像也可以止咳
2012-7-28 16:41
闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]走向重生[/i] 于 2012-7-28 16:38 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308318&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:SE
卖相 一流
啊……
真贤惠 [/quote]
一个胖子的发展史
2012-7-28 16:42
闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]苏格兰没有底[/i] 于 2012-7-28 16:41 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308432&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
闭上眼睛 太会做菜了 看上去都那么好看:SE
莴笋叶好像也可以止咳 [/quote]
你是不是依然 啊
2012-7-28 16:43
走向重生
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:41 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308433&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
一个胖子的发展史 [/quote]
:lol
偶尔 吃吃 没问题
2012-7-28 16:43
苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:42 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308465&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
你是不是依然 啊 [/quote]
不是 新人求照顾 :loveliness:
2012-7-28 16:45
闭上眼睛
我来给大家讲解下 虾的做法
这道菜看上去不是非常漂亮
但是虾肉 里面全是味道
我放的青椒是细的辣椒
所以 这虾 也很辣
做法:虾洗净
锅内烧热 放油
加入虾 爆炒
至 能明显看到虾壳脱离肉体
这个时候
放入葱花 姜末
翻炒几下
倒入一点生抽(不要放老抽,因为老抽炒出来的虾 颜色黑,口感也不好)
凉拌醋(不是黑色的那种醋)
翻炒
然后加入一点水
盖锅盖2分钟
揭盖 水几乎都炒干的时候 放入辣椒
翻炒
出锅
真的不错
中午我吃了好多:SE :SE
2012-7-28 16:47
闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]苏格兰没有底[/i] 于 2012-7-28 16:43 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308519&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
不是 新人求照顾 :loveliness: [/quote]
我记得他好像有个这个号的马甲
2012-7-28 16:50
苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:45 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308564&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我来给大家讲解下 虾的做法
这道菜看上去不是非常漂亮
但是虾肉 里面全是味道
我放的青椒是细的辣椒
所以 这虾 也很辣
做法:虾洗净
锅内烧热 放油
加入虾 爆炒
至 能明显看到虾壳脱 ... [/quote]
看上去好像不太复杂 楼主真贤惠
2012-7-28 16:50
苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:47 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308617&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我记得他好像有个这个号的马甲 [/quote]
记错了 呵呵~
2012-7-28 16:51
走向重生
做法很简单 很想试试
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