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2012-7-28 16:10 闭上眼睛
【清凉夏日】之不常做的2种食材 and 3道家常菜

[size=4]凉拌菜1:    凉拌莴笋叶[/size]
[size=5][color=darkgreen]鼓励点:[/color][/size]

        莴笋现在真的挺贵的,俺今儿个买了一颗8块5毛,叶子鲜绿啊,扔掉实乃可惜。所以决定凉拌莴笋叶。
        莴笋叶的功效与作用:
         [color=plum] [/color][color=orange]莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。进入夏季,炎热酷暑,人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲[/color]
[color=orange][/color]
[color=orange]           [/color][color=darkgreen]做法:洗净、入沸水烫熟,时间不宜久,一分半钟即可。捞出入凉水。沥干水分,剁碎。[/color]
[color=orange]      [color=darkgreen]     调料:香油、生抽1滴、凉拌醋2滴、盐、一点辣椒油、熟芝麻、蒜泥[/color]
           [color=darkgreen] 带上一次性手套,用手抓匀,码盘。真的不苦,口感很好。:$ [/color]
[color=#006400][/color]
[color=#006400][/color]
[color=#006400][size=4]············································································································································································[/size][/color]
[color=#006400]凉拌菜2:  凉拌豇豆[/color]
[color=#006400]            鼓励点:豇豆便宜啊亲,一把才2块多钱啊,:lol 。而且豇豆怎么搭配都很酷,它是夏日必备菜。[/color]
[color=#006400]               做法:豇豆洗净,入沸水烫熟,别烫烂了,断生即可。捞出入冷水过凉,切段。[/color]
[color=#006400]              调料汁:     芝麻酱(芝麻酱浓稠,要事先用加点温水调匀 ),番茄酱、香油、蒜泥、盐、辣椒油[/color]
[color=#006400]              此道凉菜,看着MS 不诱人,但是吃到嘴巴里,那就香感十足,芝麻的醇香,加上番茄酱的酸甜,不错[/color]
[color=#006400][/color]
[color=#006400][/color]
:$

[color=red]另外2道就是大家再熟悉不过的家常菜了,做法就不说了,很简单的。


水煮鱼(一条活草鱼,22块)

扁豆炒肉
爆炒虾屁股;P (买了一斤15块,好几十个虾,一只一只弄干净,泥煤,累死我了)[/color]
[/color]

2012-7-28 16:36 木偶佐伊
有时候想吃东西,不是因为肚子饿了,也不是因为嘴巴寂寞了
而是它们看上去太好吃了        :SE :lol

2012-7-28 16:38 走向重生
:SE

卖相 一流

啊……

真贤惠

2012-7-28 16:39 闭上眼睛
:lol 谢谢加分通知


这5道菜

是我今儿个的午饭

周6了

好好吃一顿:funk:

2012-7-28 16:40 闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]归0[/i] 于 2012-7-28 16:39 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308348&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:SE :SE :SE 表示最想吃最后的一道虾


水煮鱼的额卖相真不错

可以开饭店了;P [/quote]
水煮鱼

我做了N 次了


表示 毫无压力

鱼片  片的 也很薄:$

2012-7-28 16:41 苏格兰没有底
闭上眼睛 太会做菜了 看上去都那么好看:SE
莴笋叶好像也可以止咳

2012-7-28 16:41 闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]走向重生[/i] 于 2012-7-28 16:38 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308318&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:SE

卖相 一流

啊……

真贤惠 [/quote]
一个胖子的发展史

2012-7-28 16:42 闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]苏格兰没有底[/i] 于 2012-7-28 16:41 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308432&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
闭上眼睛 太会做菜了 看上去都那么好看:SE
莴笋叶好像也可以止咳 [/quote]
你是不是依然 啊

2012-7-28 16:43 走向重生
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:41 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308433&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]

一个胖子的发展史 [/quote]


:lol

偶尔 吃吃 没问题

2012-7-28 16:43 苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:42 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308465&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]

你是不是依然 啊 [/quote]

不是 新人求照顾 :loveliness:

2012-7-28 16:45 闭上眼睛
我来给大家讲解下 虾的做法
这道菜看上去不是非常漂亮
但是虾肉 里面全是味道
我放的青椒是细的辣椒

所以  这虾   也很辣


做法:虾洗净

锅内烧热  放油  
加入虾   爆炒

至 能明显看到虾壳脱离肉体
这个时候
放入葱花  姜末

翻炒几下

倒入一点生抽(不要放老抽,因为老抽炒出来的虾  颜色黑,口感也不好)
凉拌醋(不是黑色的那种醋)
翻炒
然后加入一点水
盖锅盖2分钟
揭盖  水几乎都炒干的时候 放入辣椒
翻炒
出锅
真的不错
中午我吃了好多:SE :SE

2012-7-28 16:47 闭上眼睛
[quote]原帖由 [i]苏格兰没有底[/i] 于 2012-7-28 16:43 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308519&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]


不是 新人求照顾 :loveliness: [/quote]
我记得他好像有个这个号的马甲

2012-7-28 16:50 苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:45 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308564&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我来给大家讲解下 虾的做法
这道菜看上去不是非常漂亮
但是虾肉 里面全是味道
我放的青椒是细的辣椒

所以  这虾   也很辣


做法:虾洗净

锅内烧热  放油  
加入虾   爆炒

至 能明显看到虾壳脱 ... [/quote]

看上去好像不太复杂 楼主真贤惠

2012-7-28 16:50 苏格兰没有底
[quote]原帖由 [i]闭上眼睛[/i] 于 2012-7-28 16:47 发表 [url=http://bbs.fobshanghai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=62308617&ptid=4295421][img]http://bbs.fobshanghai.com/images/common/back.gif[/img][/url]

我记得他好像有个这个号的马甲 [/quote]

记错了 呵呵~

2012-7-28 16:51 走向重生
做法很简单 很想试试

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